Rødkål – med et spansk touch
Ingredienser
Rødkål – hjemmelavet og med et spansk touch
- 800 g fintsnittet rødkål
- 15 ml Ekstra Jomfru olivenolie
- 8 friske laurbærblade
- 4 tørrede enebær
- 200 ml æblejuice
- 200 ml sherryeddike
- evt. lidt vand
- 4 spsk sukker
- Salt og peber til tilsmagning
Fremgangsmåde
Kom rødkålen i en gryde sammen med olivenolien og svits det let i 3-4 minutter under omrøring.
Tilsæt resten af ingredienserne og bring kålen i kog.
Skru ned for varmen og lad kålen simre i 1 times tid eller indtil den er mør.
